2016 ROSE, TROCKEN QbA
Vergnügte mittelgewichtige Begegnung von Trollinger, Portugieser, Spätburgunder und blauem Zweigelt. Leuchtendrote Früchte, vor allem saftige Kirschen und Walderdbeeren. Die Säure entspannt und das Finale endet mit einem kleinen Bittermandelkick.
Speiseempfehlung: Dieser kleine rote Sportwagen möchte auf Tour gehen und im Sommer gut gekühlt vor dem Grill vorfahren.
Boden: Verschiedene Böden der Keuperstufenlandschaft
Vinifikation: Saignée (Saftabzug) verschiedener Rotweinmaischen,
Spontangärung im Edelstahltank
Analyse: Alkohol: 11,5 % vol, Säure: 5,4 g/l, Restzucker: 5,0 g/l
